Direction Saint-Martin du Fouilloux, pour notre Balade de ce mardi. C'est au "Fournil au jardin" au lieu-dit Mongaudier, que nous sommes allés à la rencontre de Catherine Naslin. Boulangère depuis une dizaine d'année, Catherine propose un assortiment de pains au levain. Cette dernière utilise de la farine semi-complète bio, du Moulin du Chêne à Vernoux. Depuis cet été, la jeune femme, engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement, a choisi de faire ses livraisons, quand la météo et le timing le permet... À vélo. Entretien.

Noter que les différents points de vente des pains de Catherine, sont l’Escale fermière aux Forges, l’épicerie en vrac Yute à Parthenay et le marché de Beaulieu, le premier vendredi de chaque mois. Les fournées sont programmées les mardis, jeudis et vendredis. Si vous souhaitez commander directement, un numéro, le 07.81.28.08.17