15 juillet 2021
Il va falloir montrer patte blanche, dès le 1er août, si l’on veut prendre un café ou déguster un bon steak frites. Suite aux annonces du président de la République du lundi 12 juillet dernier, le pass sanitaire sera étendu "début août" aux cafés, restaurants. Une annonce qui suscite un grand nombre d'interrogations et beaucoup d'inquiétude en pleine saison. Joint par téléphone, Dominique Paitrault est le vice président de l’UMIH des Deux-Sèvres ( Union des Métiers et des Industries de l’Hôtelleries ). Selon lui, même si la mesure était désormais évoquée par le Gouvernement, la profession ne s’attendait pas à ce qu’elle tombe aussi brutalement et dans des délais aussi rapides. Entretien.
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