19 juin 2025
Notre Balade en Gâtine de cette fin de semaine se déroule, sous une chaleur éprouvante, à Coulonges-sur-l'Autize. On y rencontre Laurence et Stéphane Parent, deux natifs du Nord de la France (et d'une partie de la Belgique), qui ont été charmés par notre territoire de Gâtine. Ils ont lancé, à la fin de l'année 2024, une biscuitterie, Ppa et Mman, au sein de laquelle ils font découvrir des spécialités du Nord de la France et de la Belgique, dans un petit commerce près du marché.
Spéculoos, gaufrettes, cakes apéro ou encore recettes à base de chicorée, Ppa et Mman ne se contentent pas de proposer une carte innovante de biscuits, ils vendent aussi des poteries, autre spécialité de Mman. On en discute avec eux, ainsi que de l'accueil chaleureux qui leur a été fait à Coulonges, ou encore leur nouveau quotidien depuis cette reconversion professionnelle.
À écouter ici :
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